Pastel de queso

Con este pastel de queso, tendrás éxito con tus invitados al conquistar primero por la vista, y luego enamorar al paladar.

Receta de pastel de queso

Ingredientes para preparar pastel de queso

  • 200 gr de galletas
  • 60 gr. de mantequilla
  • 700 gr. de queso en crema
  • 3 huevos
  • 250 gr. de azúcar
  • 200 gr. de nata líquida
  • 2 cucharaditas de vainilla

¿Cómo preparar pastel de queso?

  • Para el pastel de queso, es mejor usar un molde de desmontable. Lo engrasas, y lo cubres con papel de parafina.
  • Por otro lado, las galletas las metes en una bolsa y las machacas con un rodillo.
  • En un bol echamos las galletas, la mantequilla derretida y removemos hasta que quede bien mezclado. Echamos la mezcla en el molde, apretamos bien y lo metemos en la nevera, para que la base del pastel de queso sea sólida.
  • En una batidora echamos el queso, el azúcar, la vainilla, la nata y lo batimos. Después incluimos los huevos de uno en uno, batiendo cada vez que incorpores uno de ellos. Esta mezcla la echamos en el molde, sobre la base del pastel de queso.
  • Cogemos un recipiente en el que nos entre el molde y le echamos agua hirviendo, forramos el molde con papel de aluminio, y lo introducimos en el agua. Para terminar, metemos el recipiente (con el molde dentro del agua) en el horno, que habremos precalentado a 180 ºC, durante uno 50 ó 60 minutos.
  • Se deja enfriar el pastel de queso, y lo metemos en la nevera unas 5 horas. En el momento de servir este pastel de queso, lo puedes decorar con un poco de sirope de fresa y unas cerezas en almíbar, o bien con aquello que más te guste.
  • Foto orientativa: http://www.everystockphoto.com/photo.php?imageId=2614386.

Comentarios sobre pastel de queso

  • ¿Qué tipo de galletas se necesita?

    Comentario de jose miguel cruz el 23-02-2010
  • Heart las galletas mas usadas son las marias .

    Comentario de antonio aibal el 25-07-2010
  • ¡¡Muy rica!! Me quedó esta receta estupenda, es sencilla de preparar. Heart, yo use galletar María, de las redondas de toda la vida ;)

    Comentario de erimar el 19-05-2011